VIDEO Фритюрникът е удобно многофункционално устройство, което ви позволява да приготвяте вкусни ястия чрез термична обработка на храната. Ако това устройство спре да работи, когато е все още ново и е в гаранция, тогава се препоръчва да го занесете в специализиран център. Там с ремонта на фритюрника ще се заемат професионалисти. Ако оборудването вече е обслужено и гаранционният срок е изтекъл, тогава можете да опитате да го поправите сами.
Конвекционната фурна е устройство, което главни възли които са:
нагревателен елемент;
вентилатор;
Контролен блок.
По-подробна структура на устройството е показана на следващата снимка.
Числата на снимката съответстват на следните структурни елементи:
капак с вентилатор и електрически нагревател;
контролен панел;
капачна скоба;
механизъм за повдигане на капака;
пластмасова кутия;
колба;
мрежов контакт;
електрически кабел.
Като правило, на капака на устройството има бутон за включване/изключване ... Когато отворите капака, готвенето спира автоматично. Ако устройството не е затворено плътно, то няма да започне да работи.
Ремонт на устройството у дома трябва да започнете с диагностика , тоест с търсенето на проблеми. Честите неизправности включват следното:
устройството изобщо не се включва или изведнъж се изключва;
режимите на работа изобщо не са зададени или са зададени неправилно;
светлинният панел изгасва периодично;
нагряването на въздуха е слабо или изобщо липсва;
вентилаторът не работи (няма духане).
Ако фритюрникът не се включи и освен това на светлинния панел няма светлинна индикация, тогава първото нещо, което трябва да направите, е да проверите устройството за външни повреди. Възможно е причината за неизправността да е повреда на корпуса, захранващия кабел или щепсела.
В случай, че кабелът е повреден, достатъчно е просто да го смените с нов или да свържете отново окабеляването при прекъсването и да го изолирате. Кабелът може да изглежда непокътнат отвън, но може да не работи. За да определите целостта на кабелните ядра, ще ви е необходим мултицет (на снимката по-долу).
Важно! За диагностика трябва да изключите захранващия кабел от фритюрника и в режим на измерване на съпротивлението, зададен на мултиметъра, проверете целостта на ядрата: докоснете сондите до противоположните краища на всеки от тях. Ако проводниците в кабела са непокътнати, тогава устройството ще покаже, че съпротивлението им е практически нула. Когато има прекъсване в ядрото, мултицетът ще даде безкрайност.
Освен това, с мултицет, по същия начин, е необходимо проверете предпазителя ... Ако не работи, тогава трябва да се смени.
Конвекционните фурни на капака съдържат краен микро превключвател ... Той блокира работата на устройството, ако капакът не е затворен плътно. При натискане на превключвателя трябва да се чуе характерно щракване, което показва доброто му състояние. Ако няма звук, това може да означава лоши контакти или счупване. Крайният превключвател се сменя чрез разглобяване на корпуса на капака.
За да проверите крайния прекъсвач и да не разглобявате целия капак, трябва да определите кои проводници пасват към него от контролната платка: като правило, само два проводника са свързани ... След това трябва да ги отделите от електрическата верига и да свържете към мултицет. Когато натиснете микропревключвателя, стойността на съпротивлението на устройството трябва да се промени от безкрайност на 0. Ако няма промени на мултиметъра, тогава крайният превключвател не работи и трябва да бъде заменен.
Ако всички светлини на устройството са включени, това показва добро захранване. Но в случай, че няма нагряване или издухване на приготвените продукти, се препоръчва да се свържете със специализиран център. С такава неизправност най-вероятно имаше скъсване на проводника свързване на частите на устройството.
Липсата на отопление или издухване също може да се дължи на повреда на контролния блок. В този случай следните елементи не работят:
таймер;
термостат;
бутон за превключване на режима.
Проблемът с блока за управление най-често възниква при евтини, неоригинални устройства без сертификати със сензорни дисплеи. Проблемът се разглежда една от най-трудните повреди изискващи специални познания в областта на електротехниката за премахване. В случай на неизправности от този вид е по-добре незабавно да изключите устройството от електрическата мрежа, като извадите щепсела от контакта.
За самостоятелен ремонт трябва да проверите целостта на контактите и да позвъните на платката с помощта на тестер (мултиметър). В случай, че няма сигнали, тогава ремонтът на дома ще бъде много труден за непрофесионалисти. По-добре е занесете го в сервиза мерна единица.
Ако контролният блок работи нормално и цялото вътрешно окабеляване е непокътнато и устройството загрява много малко или изобщо не се нагрява, тогава нагревателният елемент не работи. Във фритюрника нагряването може да се извършва от Нагревателен елемент или халогенна лампа (или неговия въглероден еквивалент). Последният се проваля по-често, тъй като има по-кратък експлоатационен живот (около 24 месеца) в сравнение с нагревателния елемент (около 10 години).
Халогенна лампа или нагревателен елемент може да бъде заменен от вас за части със същата мощност. За да направите това, ще трябва да разглобите цялото устройство.В този случай първото нещо, което трябва да направите, за да смените нагревателния елемент, е да развиете болтовете, които държат мрежата от долната част на корпуса на устройството (като пример е взет модел от марката Hotter).
Под мрежата има нагревателни елементи и вентилатор (на снимката по-долу можете да видите остриетата му).
Следващата снимка показва контактите на нагревателния елемент.
Важно! За да проверите здравето на нагревателните елементи, всички контакти трябва да бъдат изключени. Работоспособността се проверява с помощта на мултицет, точно както захранващия кабел: в случай на повреда тестерът ще покаже отворена верига. След това нагревателят трябва да бъде сменен.
Определено се препоръчва вижте всички проводници за счупване или лоши контакти на техните връзки. Това се дължи на факта, че причината може да е именно в тях.
Има няколко признака, по които можете да определите това дефектен вентилатор :
няма въздушен поток или много малко движение на въздушния поток;
фритюрникът бръмчи при включване;
по време на работа от устройството се издава нехарактерен тътен или скърцащ шум.
За да се идентифицират причините, е необходимо разглобете устройството допълнително ... Необходимо е да се отдели долната част на вентилатора и електродвигателя (те са закрепени с винтове).
След това трябва внимателно прегледайте двигателя : трябва да проверите намотката и всички свързващи проводници за наличие на изгорени зони и за външната им цялост.
Ако мазнината попадне върху вала и се втвърди, това може да причини неизправности както на електрическия мотор, така и съответно на вентилатора. В този случай перките на вентилатора ще се въртят много бавно или изобщо няма да помръднат. Препоръчва се почистете вала двигател от замърсяване. След това трябва да се смазва със специално машинно или пистолетно масло.
Ако намотката на двигателя е външно непокътната, тогава за да определите наличието на вътрешни прекъсвания в нея, ще трябва да използвате мултицет. За това устройството трябва позвънете на щифта за навиване ... В случай на отворена верига ще трябва да закупите нов електродвигател. В този случай необходимите резервни части за ремонт могат да бъдат закупени на официалните уебсайтове на производителя или в магазини, които продават домакински уреди.
Може да има силни звуци по време на работа на уреда причинено от повреда на лагера на вала на двигателя. Намира се от задната страна.
Много често проблемът се състои в сгъстена грес ... В същото време, като развиете 2 винта, можете да получите достъп до лагера и да премахнете старата смазка. След това трябва да проверите целостта на лагера. Ако е в ред, тогава трябва да се смазва с масло.
Важно! Когато лагерът е натрошен, силно износен или има пукнатина в клетката, тогава той трябва да бъде сменен.
След това трябва да сглобите фритюрника в обратен ред, като върнете капака на мястото му. За да разпределите маслото вътре в лагера и да проверите дали вентилаторът се върти лесно, се препоръчва завъртете остриетата на ръка .
Евтин модел на фритюрник от Hotter беше разгледан като пример за отстраняване на неизправности. Всички горепосочени стъпки ще ви помогнат да поправите подобни устройства на приблизително същата цена, например от компанията Supra. По-скъпите устройства се правят по различен начин. По правило вътре в такъв фритюрник се съдържат по-сложни електронни схеми и в случай на проблеми се препоръчва незабавно да се свържете със специализирани сервизни центрове.
VIDEO Фритюрникът се счита за хибрид на ютия, кварцов нагревател и вентилатор. Работейки заедно, те ще ви позволят да получите апетитни деликатеси, които биха били проблематични за приготвяне с други методи. Ние вярваме, че жителите на Америка са възприели технологията на опушване на бизони от индианците, след което методите на пържене са въведени в ежедневието. Скарата прилича на шиш, висящ над огъня. Честно казано, да кажем, че инфрачервеното лъчение има малък принос за готвенето, пилето се оказва покафенело, загоряло. Ремонтът на фритюрник със собствени ръце е много по-лесен от, да речем, ютия.Винтовете не са скрити от сложни декоративни елементи, копчета, копчета. Поправимо устройство изглежда по-привлекателно на руския пазар, отколкото красиво, но за еднократна употреба.
Денят на благодарността се празнува в памет на онези, които са оцелели през гладната зима на бреговете на колонизирана Америка. На заселниците помага местният индианец Тисквонтум, който впоследствие е отровен, според историците, от войнствените си братя.
Решетката на фритюрника играе ролята както на инфрачервен излъчвател, така и на нагревателна намотка, издухвана от вентилатор. Устройството има инфрачервена (халогенна) лампа, която действа като основен източник на топлина. Капакът е подвижен (започнете с него, когато трябва да поправите фритюрника), пръстеновидният елемент е разположен в долната част на периметъра. Отделен от работното отделение от гигантска стъклена купа от стоманена решетка с дупки със свободна форма. Ако се заемете с ремонта на по-горещия фритюрник, ще трябва да се сблъскате и с механизма за повдигане на капака на пантите.
Те казаха, че устройството за фритюрник прилича на ютия по една проста причина. Регулаторът е направен по схемата на базата на биметална плоча. Разбира се, има много дизайни, безсилно е да се изброи всичко, простите устройства са подредени така:
Самостоятелният ремонт на фритюрник изисква познаване на вътрешната структура. На входа на електрическата верига има превключвател, натиснат от дръжка. Двигателят на вентилатора се захранва от таймер. Успоредно на клона е свързано реле (регулирано от съответното копче), кварцова лампа с нажежаема жичка. За удобство, няколко индикатора:
Работа с таймер. Лампата е включена, докато механизмът на задвижване тиктака.
Кварцова работа. Лампата светва синхронно с нагревателния елемент.
Новаците се чудят защо са необходими индикатори. Те ще ви бъдат полезни, когато ремонтът на фритюрника със собствените ви ръце стане неизбежен!
Кварцовият индикатор е включен, няма отопление, варете петстотин, сменете спиралите.
Докато индикаторът на таймера е включен, програмата работи. Дори пружинният механизъм да спре. В положение на покой, напротив, нито индикаторът трябва да свети, нито кварцовата лампа трябва да се загрява.
Обърнете внимание на режима на самопочистване на температурния регулатор. Днес, популярна дума, фритюрникът не може да мине без опцията, разбира се.
Всъщност нищо сложно. В купата се изсипва кофа с почистващ препарат (миене на съдове), така че пяната да не достига до вентилатора. Таймерът работи за 40 минути. След изтичане на определеното време, решетката на кварцовата лампа и перките на вентилатора ще станат много по-чисти.
Защо фритюрникът е проектиран така е голям въпрос. Преценете сами:
Вътре има кварцова лампа, отделена от работното отделение с решетка. Стоманата е специално оборудвана с дебели плочи, така че половината от излъчването да остане от решетката. Къде отива останалото? Отопля маса, под, готвачи, таван!
Това не е рационално. Известно е, че ефективността на халогенната лампа е 98%, ако светлината загрява стаята, тя не е добра за готвене. Купата на фритюрника е изработена от стъкло, спира ултравиолетовото лъчение, а не инфрачервеното. Определено е полезно за готвач. Инфрачервеното лъчение се използва за лечение, профилактика, отстраняване на постсиндроми при заболявания на назофаринкса. Почувствайте топлината на лампата на фритюрника, като вдигнете ръка. Не конвективно отопление! Когато лампата изгасне, ръката спира да се топли. Единственият голям недостатък на Airfryer.
Уредът не работи в автоматичен режим при готвене на други ястия. Някои ще спорят: мултикукърът не е всемогъщ. Основните рецепти обаче са автоматизирани. Ще трябва да опитате над страничните. При фритюрник смятаме, че доминиращото предимство е предимството да се пече печено без масло. Не можете автоматично да приготвите основното ястие. Готвачът трябва да проследи действията на фритюрника, да обърне месото на решетка в точния момент. В книгата с рецепти моментът е пропуснат, пилето няма да се готви от едната страна. Печеното се пече отгоре, но получава малко топлина отдолу.
От казаното става ясно какво може да се счупи:
Изгаря кварцовата лампа.
Двигателят не работи.
Релето се прекъсва.
Таймерът отказва.
Основните видове неизправности. Фритюрникът се почиства редовно.
VIDEO
Трябва да започнете с решетка за кварцова лампа. След това долните остриета и преградата се отстраняват. След като премахнем горната "клетка за катерици", получаваме достъп до стената на двигателното отделение. Зад него е пълненето на устройството. Кварцовата лампа е прикрепена към преградата със скоби. Кабелните конектори са подвижни, по-добре е да се демонтират, не докосвайте металните крепежни елементи. Освен ако, разбира се, не трябва да смените кварцовата лампа.
Фритюрникът не е ютия, но винтовете могат да бъдат скрити под декоративните елементи. Предимно дръжки. В много модели винтовете са скрити под решетката на кварцовата лампа. Стоманените остриета се държат на място от централна гайка. Не хващайте при разглобяване. На гърба на остриетата има гайка за захващане или демонтажът не се извършва от тази страна. В хода на майстора някои от читателите ще игнорират думите, - в случай на успешен опит, отпишете в коментарите.
Видео (щракнете за възпроизвеждане).
Надяваме се, че сега читателите на портала VashTechnik могат да ремонтират фритюрника по-горещ, да ремонтират фритюрника Ves, които са подредени по подобен начин. Гответе барбекю, пиле. Получава се страхотно, още по-добре се вписва в устата: om-nom-nom.
Оценете статията:
Оценка
3.2 кой гласува:
82
