Подробно: направи сам ремонт на кафемелачка Polaris от истински майстор за сайта my.housecope.com.
Кухненските кафемелачки по тип движещи се делят на ръчни, електрически, ремонт се изисква и от двете. Нека да видим как са подредени моделите от избрания клас домакински уреди, какви грижи са необходими, как правилно да се извършва поддръжка. Кухненската кафемелачка е един от най-простите уреди от електрическа гледна точка. Няма скорости, в най-добрия случай - регулиране на степента на смилане. Регулирането се извършва чрез механични методи. Да кажем, че кафемелачките, които конструктивно са част от кафемашините, са по-сложни. Например, задаване на размера на смилане е позволено. Основата на механизма е шредер. Ремонтът на мелница, направен сам, не е труден.
Има два вида кухненски кафемелачки:
Нож. Полумесец острие.
Воденични камъни. Стоманена или керамична мелница.
Първите са изключително като блендер. Тези, които са чели рецензиите на Vitamix, са наясно: устройството превръща килограм лед в лед, прекарвайки 5 секунди. Подобен корейски блендер търкаля камъните за яйцевидни спомени плюс прах. Не е изненадващо, че кухненската кафемелачка не се различава много от доказаните устройства за приготвяне на напитки на базата на бар:
Няма специфична форма на купа, в която да се смесват лед, плодове, различни коктейлни течности. Вместо това, малка, плътно затворена кутия, където се поставят зърната, след това се продължава от двигателя, който превръща зърната в прах.
Лъвската част от тялото е заета от двигателя. Ако блендерът изглежда като купа на стойка, в случай на кухненска кафемелачка, двигателният отсек заема 80% от обема. Възможно е да се сглобят устройства, които работят за дълъг период от време без почивка и са по-евтини.
Видео (щракнете за възпроизвеждане).
Недостатъкът на мелничките за кухненски ножове е липсата на опция за регулиране на степента на смилане. За гражданите, истински ценители на курса, няма проблеми: посочен е важен показател. Зърната трябва да са пресни (по-малко от две седмици след печене), правилно сварени. Някои модели кафемашини са безсилни да преодолеят праха. Частиците ще влязат в чашата, малко приятно. Ще има шанс да гадаете, като изследвате дебелото.
Ясно е, че ножът не е в състояние да покрие обема, има място по периферията, под остриетата. Повърхностите на полумесеца са специално изработени по принципа на витлото. Когато капакът е плътно затворен, бързите завъртания създават движение на въздуха, което вдига прах и изхвърля зърна. Ето как работи кухненската кафемелачка, блендерът не е подходящ за тази задача, тъй като прахът започва да запълва кухнята.
Капацитетът на уреда за приготвяне на напитки е голям, като очевидно се предполага наличието на безброй зърна за смилане. Напротив, кухненската кафемелачка е оборудвана със скромна купа, която може да побере необходимите 20 грама. Очевидно е, че мелниците за кухненски ножове не са сложна автоматизация. Процесът изглежда така:
сложете зърната в купата;
капакът е затворен, двигателят се включва;
кухненска кафемелачка с фиксирано време върши работата;
готовият прах се изсипва където е необходимо.
Невъзможно е да се смила значително количество наведнъж. Кухненски мелнички работят за преминаване на произволен брой зърна през заострени ножове. Степента на смилане се регулира от разстоянието между режещите ръбове с помощта на специални винтове. Ако при ръчните кафемелачки прах се изсипва в тигана, при електрическите се прави дупка отстрани на работната купа, където се изтласква готовото кафе. Зад пътеката започва следващата секция на кухненската кафемелачка, която има въртяща се напречна част, която излива напитката в събирателен съд. Двигателят е един. Напречната част се върти много по-бавно от ножовете, задвижвани от скоростната кутия.Отличителна черта на кафемелачките е необходимостта от периодична подмяна на ножовете. "Блендерът" е заточен, заострените зъби са много по-трудни за регулиране с машината, изисква се прецизност на напасването на повърхността, изключваща взаимна намеса, придаваща оголена грубост на кафе на прах.
В случая с конусите има голям чар: ножовете се завинтват с по три болта, главите влизат в работния процеп. При свободно стягане получаваме възможност да приготвим железен прах, смесен с кафе. Със сигурност и двата ножа се счупват, има шанс: електрическият мотор няма да издържи натоварването, ще изгори от прегряване. Нека видим какво са скрили разработчиците в типичната кафемелачка.
Разгледахме как работи устройството, сега ще се задълбочим в устройството на кафемелачката. Вътре има един двигател, обикновено от колекторен тип. Устройствата ще работят на постоянен ток, честотата няма значение. Битката за шампионата се печели от амплитудата на захранващото напрежение. Причината за използването на четкови двигатели. Вътре няма трансформатори или активни елементи. Кафемелачката е представена от двигател, допълнен от две устройства:
Защита срещу включване при отворен капак.
Бутон за включване.
Два контактора, които пренасят електрически ток директно. Вътре има чифт кондензатори за филтриране на смущенията. При стартиране двигателят генерира спад на напрежението, необходимо е да се изглади. Ремонтът на кафемелачка, направен сам, се свежда до звънене на два контактора, оценявайки работата на двигателя. Обмислено е електрическата част. За механиката казаха: понякога трябва да сменяш ножовете. Къде да вземете нови, решете сами. Втулковите лагери се използват в кафемелачките и трябва да се смазват редовно. Валът е заседнал - не е фактът, че двигателят се е счупил. Въпреки капака за прах, кафето на прах попада вътре, запушвайки се в пукнатините. Разглобете мелницата, почистете връзките, смажете търкащите повърхности. Маслото за шевни машини ще свърши работа.
Що се отнася до двигателя, поради изискванията за малки размери, евтините мелници използват типа мотор, споменат в други прегледи. Статорът е типичен индуктор на сърцевината. Полето на магнитната верига се простира до ротора, който се състои от набор от завои. Разделът се извиква отделно, ако е необходимо. Графитни четки, смело заточвайте, настройвайте се на мястото, производителността няма да пострада от това. Задържащите пружини се регулират съответно.
Когато ремонтирате колекторен двигател, позвънете на всяка секция на свой ред. Не е нужно да разглобявате нищо за това. Не препоръчваме да започвате процеса от страната на щепсела, само защото може да има кондензатори вътре. Извадете кутията, намерете контактите на четките, следвайте по-нататъшния процес по отношение на тях. За това се извиква първият раздел. Работата е в ред - валът се завърта на ръка към следващата секция. Нека направим пълен кръг, като се уверим, че всичко е наред. Статорната бобина се навива лесно, роторът е по-труден. Препоръчваме да смените двигателя, като закупите подходящ от пазара. Ако няма опции за закупуване на допълнително оборудване, опитайте се да премахнете изгорялата намотка на ротора и да инсталирате нова. В този случай ще бъде трудно сами да поправите мелницата.
Увийте статорната бобина върху специално устройство. Два чифта стелажи са разположени една срещу друга върху дълга дъска. Тандемът съдържа хоризонтална ос, която се върти свободно. Върху него се поставят намотки: едната с тел, другата за навиване. Първо, те намират мястото на повреда на стария дросел. Ако се намира в началото или в края, можете да навиете новата макара със същия проводник. Дузина или две завои на времето няма да направят. В противен случай се измерва дължината на проводника, купува се подобен с лакова изолация, след което бобината се навива спретнато, завъртане на завой, по образ и подобие на стария. Позволено е операцията да се извършва ръчно или да се използва задвижване от отвертка или бормашина. Създайте скоростни кутии или ремъчни задвижвания, ако е необходимо, това е важно.Основното нещо е да държите жицата с пръста си, създавайки минималните необходими смущения.
Определете дебелината на телта с шублер, пазарът ще ви каже какъв тип тел да вземете. След навиване на намотката измерете съпротивлението, в идеалния случай то трябва да е еквивалентно. Разпознавайки старата стойност, измерете съпротивлението на отстраненото парче, добавете го. Индуктивномерът не боли, Хенри определя ефективността на предаването на магнитното поле.
Изброихме основните видове неизправности, контактите се почистват периодично, но честотата на използване не е толкова висока, следователно има доста малко проблеми в този сегмент. Кондензаторите са повредени. Ако двигателят на колектора работи, контактите работят, проблемът е в кондензаторите. Можете да замените двигателя с асинхронен, в този случай го свържете правилно към фазата. Ако на вала на двигателя няма работни колела за охлаждане на намотките, монтирайте го сами.
Кафемелачките са функционални устройства, които изискват редовна поддръжка и грижи за продължителна работа. С помощта на инструменти мелницата може да бъде ремонтирана сами. Необходимо е да се вземе предвид спецификата на устройството на механичните и електрическите устройства. Кафемелачките могат да се повредят от влага, счупени захранващи контакти, деформация на кабела и др.
Кафемелачката е устройство за смилане на зърна. Системата може да бъде ръчна (механична) или електрическа. Принципът на действие на устройството се основава на въртенето на воденичните камъни; разстоянието между елементите се регулира с винт.
Цилиндричната форма на конструкцията се формира в началото на 16 век. и е оцелял до нашето време почти непроменен. Произвеждат се и електрически кафемелачки, комбинирани с други домакински уреди.
Ремонтът на прости устройства може да се извърши независимо.
Класическите турски кафемелачки са създадени през 2-ра половина на 17 век. Устройствата са цилиндрични; сгъваема дръжка се вписва в калъфа. В допълнение към основната функция (въртене на уреда), дръжката е гаечен ключ, с който се регулира размера на смилането на зърната и механизмът се разглобява.
Европейските ръчни устройства са проектирани във формата на куб и се допълват от изтеглящ се контейнер за кафе на прах. Вариантът за мелница за кафе е по-тромав поради наличието на дървена кутия.
За да регулирате финото смилане, устройствата се закрепват към стени, пиедестали или са оборудвани със скоба за монтаж на маса.
Стандартният дизайн включва 2 конични борда. Разстоянието между елементите се променя с винт. Размерът на смилането може да се регулира от плътността на усукване на елемента. При завъртане на дръжката зърната попадат във фунията между ножовете (завинтени и въртящи се).
Електрическите кафемелачки са подходящи за домашни условия, но са най-разпространени в професионалната сфера (кафенета, ресторанти). Воденичните камъни могат да бъдат плоски или конични.
В някои машини воденичните камъни заменят ножовете. Устройствата работят на принципа на блендер. Кафените зърна в уреда се нарязват с бързо въртящо се острие.
Електрическата кафемелачка е разделена на 2 отделения. Единият блок помещава двигателя, другото отделение е запазено за купа за зърна с приставка за нож на дъното. Основата на механизма е шредер. Устройството включва контейнер за зърна, бункер за смлени суровини, брояч на порции, лостове за дозатор, механизми за настройка на режима на смилане, преса и превключвател.
Електрическа кафемелачка
Повечето кафемелачки имат прост алгоритъм за разглобяване. Мелниците с ножове и воденични камъни се разглобяват по общата схема. Работата започва с тялото. Самонарезните винтове се развиват в долната равнина на устройството. Достъп до елементите - отворен или скрит от краката на кафемелачката.
След това се развиват конусните мелнични ножове, които са закрепени към задвижващия вал с 3-4 винта или болтове. При повторно сглобяване е необходимо да се следи точността на свързването на повърхностите на елементите.
Някои видове устройства се закрепват с ключалки. По време на разглобяването на съветската кафемелачка ZMM долният блок на корпуса се отстранява с помощта на сонди.
Преди да извадите двигателя, е необходимо да демонтирате лопатките в съответствие с модела на устройството.
Методът с резба за свързване на ножове, който функционира на принципа на самозатягане, е популярен в домакинските кафемелачки. За да демонтирате ножовете, е необходимо да поставите слота на отвертката в отвора на вала. След това ножовият блок се завърта обратно на часовниковата стрелка или по посока на часовниковата стрелка (според вида на резбата). Работата трябва да се извършва внимателно.
Зоната на монтажните елементи може да се запуши, поради което се препоръчва използването на смазки за лесен демонтаж.
Процедурата за по-нататъшна работа варира в зависимост от модела на устройството. Стандартните мелнички изискват да развиете пластмасовата фиксираща гайка в купата за смилане. Уплътнението против прах, което се доставя в комплект с фиксиращата гайка, е оставено за сглобяване на устройството. Стоманената шайба се отстранява от оста и блокиращата плоча се отстранява.
Следните инструменти са полезни за разглобяване на устройството:
отвертки с различни приставки;
клещи или клещи;
пинсети;
ножици;
мултиметър;
поялник;
спойка;
термосвиваема тръба.
За някои модели са необходими горещо лепило, бормашина, тънки сонди.
Препоръчително е да проучите инструкциите за продукта от доставчика и схемата на закрепване на елементите на устройството.
За да разглобите устройството Bosch mkm-6003, първо свалете работното колело; работата се извършва по посока на часовниковата стрелка. След това свързващите проводници се разхлабват, моторът се изважда и се почиства с мека четка. Не се препоръчва самостоятелно да разглобявате двигателя на тази марка кафемелачка - трябва да се свържете със службата за технически преглед.
Съветските производители са разработили лесни за използване модели кафемелачки, които могат лесно да се разглобяват, ако е необходимо. Ножът се отстранява с отвертка. Отвертката се поставя в слота в основата на устройството. След това частта се развива с плавно движение обратно на часовниковата стрелка.
С помощта на клещи пластмасовата гайка се развива, държачът за чаша и основният контейнер се отстраняват. Необходимо е да премахнете бутона за захранване от оста. След това крепежните винтове се развиват, електрическите проводници се отстраняват и двигателят се отстранява.
Честите повреди включват повреда на прекъсвач, намалена скорост на работа или спиране на електрическия двигател. Кабелът може да се деформира по време на работа. Ножовете стават тъпи, забавят скоростта на смилане и трябва да бъдат сменени. Поради това резервните части за кафемелачки се актуализират редовно.
При ротационните устройства трошещото острие трябва да се смени. В устройствата с воденични камъни те редовно точат или поставят нови воденични камъни. Много устройства могат да бъдат ремонтирани на ръка.
По време на работа се вижда дефектен кабел. Ако жицата е близо до тялото, ще трябва да развиете капака и да проверите здравето на елемента. Счупеният кабел се сменя.
Блокировката в мелницата може да не работи. Счупване се получава след запушване на устройството за налягане върху повърхността на капака. Ако няма натиск върху вътрешната плоча, проверете ключалката с тънка отвертка. Ако има контакт в устройството, трябва да разглобите мелницата, да я почистите от мръсотия и да поправите проводниците, водещи до блокера.
Устройството може да не стартира, ако вътрешният кабел е срязан. За ремонт ще ви е необходим поялник, с който можете да фиксирате разхлабен контакт. Дизайнът се разглобява предварително.
Устройството не стартира поради повреда на електродвигателя. Препоръчително е да се консултирате със специалисти относно необходимостта от ремонт. В някои случаи е подходяща пълна смяна на механизма или закупуване на друга кафемелачка.
При продължителна употреба ножът се върти неравномерно. Необходимо е да се диагностицира работата на механизма, т.к ще е необходима корекция или ремонт.
С увеличаване на обема на зърната за смилане, скоростта на въртене на режещите елементи може да намалее.Вероятна причина е сухото смазване на лагерите. Устройството трябва да бъде разглобено и смазано. Причините за повредата са също изгаряне на намотката или повреда на електродвигателя.
Ножовете са сред основните елементи на шлифовъчния апарат, т.к влияят върху скоростта и качеството на смилане на зърната. Ако режещата повърхност на механизма е повредена, обработката на кафе на зърна ще бъде с лошо качество.
За да се определи причината за повредата, се препоръчва да се диагностицира от специалистите на сервизния център. В случай на фабричен дефект, режещите елементи на уреда могат да се сменят. Ножовете, които са тъпи при честа употреба, се заточват или заменят с нови.
Миризмата на изгоряло и чукащия звук на двигателя на мелницата показват окисляване и замърсяване на плъзгащите се втулки и лагери. Авариите са често срещан проблем при електрическите кафемелачки. Ще се изисква демонтаж на системата и диагностика на плъзгащия се ход на елементите. Ако е необходимо, части от устройството се смазват.
Ръждата може да се почисти със специални антикорозионни съединения. Предварително металните елементи се обработват с листове финозърнеста шкурка. Шлифоването се извършва внимателно, т.к не е желателно да се променя хлабината във втулката, което ще доведе до неизправности на устройството.
Ако усетите миризма на изгоряло, трябва да опитате да почистите лагерите и втулките на втулките.
За продължителна употреба е необходимо да се спазват правилата за експлоатация и поддръжка на устройството. След смилане на зърната и преди почистване уредът трябва да бъде изключен от захранването.
Важно е да се гарантира, че двигателят не прегрява. Ето защо, за да приготвите голяма партида прах от зърна, е необходимо редовно да изключвате устройството за кратко време. Съгласно изискванията за работа, устройството не трябва да работи повече от 1-2 минути.
Машината се използва само за смилане на кафе на зърна. Не се препоръчва да се обработват захар, чушки, зърнени храни в устройството, т.к това ще деформира ножовете. Освен това миризмите от продуктите са трудни за премахване по-късно.
По време на работа е важно да се спазва обемът на зърната, посочен в инструкциите. Не се препоръчва да се налива голямо количество кафе в съда, т.к това ще доведе до прегряване и изгаряне на двигателя. Електрическата кафемелачка не трябва да се потапя във вода.
Необходимо е да почиствате устройството след всяко смилане на зърна. Замърсяването се отстранява с хартиени кърпи, плат, тънки четки. Необходимо е и мокро почистване на бункерите за кафе.
Процедурите по поддръжката включват смазване на железните части на устройството. Препоръчително е да спазвате режимите на работа на модела и редовно да регулирате механизма.
Не се препоръчва използването на синтетични препарати за почистване на вътрешни повърхности, т.к ароматът им ще развали вкуса на зърната. За почистване не използвайте абразивни прахове и твърди четки, т.к това ще повреди устройството.
